Original on Transparent_edited.png

Lag din egen vin i høst.

Hele veien fra ferske druer til vin av internasjonal kvalitet.

Du trenger ingen forkunnskap & Italienske vineksperter guider deg gjennom hele prosessen. Bli med på Norges mest unike vinopplevelse.

Cover

Cover

IMG_2777

IMG_2777

IMG_2584

IMG_2584

IMG_2785

IMG_2785

IMG_2846

IMG_2846

IMG_1571

IMG_1571

IMG_2961

IMG_2961

IMG_2567

IMG_2567

IMG_2603

IMG_2603

IMG_2721

IMG_2721

IMG_20201017_152313070

IMG_20201017_152313070

IMG_20201017_150001779

IMG_20201017_150001779

IMG_2983

IMG_2983

20210203_112649-min-1

20210203_112649-min-1

20210203_113544particol-min-1

20210203_113544particol-min-1

IMG_20201017_144536179

IMG_20201017_144536179

IMG_0916 (1)

IMG_0916 (1)

IMG_20201017_150402931_MP

IMG_20201017_150402931_MP

IMG_20201017_144402570

IMG_20201017_144402570

IMG_1566

IMG_1566

Årets prosjekter 2020/21:

 
IMG_1571.jpg
IMG_2474.jpg
IMG_0916 (1).jpg

UTSOLGT

Skreddersøm

Velg fritt mellom de fleste italienske vindruer og lag din helt egen drømmevin på eikefat.

Produksjonssjefen hos Norges største vinprodusent (Pennesi Vin) designer vinen sammen med deg og dere velger druer og produksjonsteknikk.

 

Vi lager "custom" etiketter og sammen skal vi produsere en helproff vin. Du får være med "hands on" hele veien fra kverning av druer til flasking.   

Prisen avhenger av prosjektet.

Minimum 50 liter.

Få plasser igjen

Rødvin - Fellesprosjekt

Vi skal produsere en velbalansert og "smooth" vin med mørk rubin-farge. Den vil ha hint av plomme, krydder og mørke bær. 

 

Det er et samarbeidsprosjekt der du jobber 100% "hands on" under kyndig veiledning av Italienske vineksperter.

Vi lager "custom" etiketter og sammen skal vi produsere en helproff vin. Du får være med "hands on" hele veien fra kverning av druer til flasking.  

140 kr. pr. ferdig flaske inkludert alt.

Minimum 24 flasker.

UTSOLGT

Musserende

Felles prosjekt der vi produserer fantastisk musserende vin. Det blir en fruktig, strågul, frisk vin som er perfekt til våren. Den blir Vermentino basert, får fine bobler og god balanse mellom syre og fruktighet. Den blir ferdig i god tid før 17. mai, slik at vi kan nyte egenprodusert vin på nasjonaldagen.

Vi lager "custom" etiketter og sammen skal vi produsere en helproff vin. Du får være med "hands on" hele veien fra kverning av druer til flasking.

 

140 kr. pr. ferdig flaske inkludert alt.  

Minimum 24 flasker.

Hvordan fungerer det?

Vinmakeriet er startet av Luca & Sveinung som driver Pennesi Vin, Norges største vinprodusent. Målet er å spre italiensk vinkultur og lidenskap, samtidig som vi lager fantastisk vin sammen til eget konsum. Vi åpner for nye medlemmer en gang i året og det er begrenset antall plasser.

Du får tilgang på ferske italienske vindruer i verdensklasse og et fullt utstyrt produksjonslokale. Vi stiller med topp vinkompetanse og guider deg gjennom hele prosessen. Endelig kan alle lage sin helt egen vin, helt uten forkunnskap. Du kan også bli med på felles prosjekt, der vi er flere som samarbeider og lager vin sammen. Det hele foregår på vingården i Son (40 min fra Oslo).

Hvem passer det for?
De aller fleste, uavhengig av forkunnskap. Vi har allerede med oss vennegjenger som skal lage et fat sammen, enkeltpersoner, bedrifter som bruker det som team building, par som skal gifte seg og mange flere.

Hva får du?

  • Vin av internasjonal kvalitet laget av deg.

  • Sosial møteplass og en unik vinopplevelse.

  • Full guiding fra italienske vineksperter.

  • Topp utstyrt produksjonslokale.

  • Delta 100% "hands-on" i produksjonen.

  • Delta på NM i vinproduksjon for amatører.

  • "Custom" etiketter til vinen din.

  • Alt er inkludert hele veien fra druer til ferdig flaske.

Bli med og produsere din egen vin fra start til slutt. Vi gir deg kyndig veiledning underveis og du ender opp med vin av topp internasjonal kvalitet for eget konsum. Du trenger ingen forkunnskap for å delta.

"Fantastisk vin & en unik opplevelse"

Pernille og Kristian. 2021

Produksjonskart 2021/2022

Du kan besøke vinen din så ofte du vil, men du må jobbe "hands on" med den minimum fire ganger. Underveis i prosessen tar vi analyser, kontrollerer vinen, testsmaker og mye mer.

1. Design vinen din.
Sommer | Digitalt

2. Følg druene.
Sommer | Digitalt.

3. Innhøsting.

August - Oktober | Oppmøte Italia.

Du får hjelp fra oss til å designe din drømmevin. Velg druetyper, teknikk, lagring, osv. Eller bli med på et felles prosjekt.

Vi følger druene som modnes i Italia gjennom video oppdateringer.

Dersom du ønsker kan du reise til Italia og delta på innhøstingen av vindruene som du skal bruke.

4. Avstilking.

August - Oktober | Oppmøte gård.

Du tar imot de ferske druene og avstilker og kværner dem opp. Vinen er klar for fermentering.

Du flytter vinen fra en tank til en annen for å fjerne sediment, bunnfall, etc.

5. Pressing. 

Sept. - Nov. | Oppmøte gård.

6. "Racking". 

Nov. - Des. | Oppmøte gård.

Ca. to uker med fermentering er druene klar for pressing. Men her kan du velge ulike retninger basert på dine preferanser.

7. Modning

November - Mars | Digitalt.

8. Flasking/Lagring.

Mars - April | Oppmøte gård.

9. Nyt den ferdige vinen.

April 2022 | Hjemme.

Vinen skal modnes og ligger rolig på stål, eikefat eller amfora for å utvikle seg videre.

Du kan velge om du vil flaske vinen eller lagre den videre på vinhotellet.

Dersom du valgte å flaske vinene kan du nå nyte din helt egen vin utviklet og produsert av deg for eget konsum.

Praktisk info

Oppstart: Avhenger av prosjektet. Mellom 11.09.21 - 20.09.21
Pris: Avhenger av prosjektet, men vi oppgir pris pr. ferdig flaske og dette inkluderer alt.
Når er vinen ferdig? Til våren 2022, med mulighet for videre lagring i våre lokaler.
Må jeg delta? Du må delta minimum 4 ganger i løpet av året, da du produserer vin til eget bruk.
Hvor er det? I Son (Vestby), det ligger noen få minutter fra e6 og togstasjonen.
Hvem kan delta: Alle over 18 år, du trenger ingen forkunnskap.
Hvem står bak Vinmakeriet: Pennesi Vin, Norges største Vinprodusent.

 

Spørsmål?

send e-post på kontakt@pennesivin.no eller bruk chatten nede til høyre.